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十斤葡萄需要两斤冰糖。在酿酒的过程中，葡萄和白糖的比例是5:1。按照这个比例，十斤葡萄可以含两斤白糖，酿出来的酒甜度适中。

葡萄要以紫红色为主，成熟饱满无病害，然后放入盐水中杀菌清洗。清洗后，沥干葡萄表面的水，用手套将葡萄压碎，放入广口玻璃瓶中。容器内要留出三分之一的空间，便于葡萄发酵，瓶口不能拧紧，以免爆炸。

酿造的酒需要放在阴凉避光的环境中。三天后，瓶口需要拧紧。一个星期左右后，可以用过滤网把葡萄渣去掉，剩下的酒可以储存在新的容器里。

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